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いつもの食事に一工夫|炭酸水を料理に使うメリットを大公開

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さまざまな用途がある

炭酸水は、疲労回復や血行の促進、そしてダイエット効果など多くのメリットがあることで知られています。そのため、炭酸水の人気はとても高まっており、健康や美容効果を意識して毎日摂取している人も少なくないでしょう。しかし、炭酸水の効果はただ直接摂取するだけではありません。料理として使用することで、その効果をより高めることもできるのです。炭酸水を料理に使用する一般的な方法としては、お米を炊くときに水の代わりとして使用する方法です。水の代わりに使用してお米を炊くことで、とてもふっくらとした状態になります。さらに、お米自体に艶が増しますので、見た目がとても良くなります。また、人気の料理方法として卵に使用することで卵がふっくらとした焼き心地になります。スクランブルエッグなどを作る場合、牛乳で混ぜているでしょうが、ここに牛乳と合わせて炭酸水を入れることで少量であってもふっくらとした効果を得ることができます。また、天ぷらの衣に入れる方法はとても有名です。天ぷらのさくさく感がとても強くなり、天ぷらに美味しさをより引き出してくれます。この方法は、天ぷらを出しているお店でもよく使われる方法なのでとてもお薦めです。また、炭酸水は多くのお酒との相性がとても良いことでも知られています。炭酸の含まれていないお酒に自分の好みの量の炭酸水を入れることで、お酒の旨味を引き出してくれます。炭酸水は砂糖などが含まれていませんので、お酒本来の味を崩すことなく美味しく飲むことができます。さまざまな料理に使用できる面白さも炭酸水の魅力です。